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手打ち蕎麦塾・和(kazu)は、マンツーマンで習えるそばうち教室です

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.042-545-0554

〒196-0034 東京昭島市玉川町1-11-11

蕎麦打ち教室

当店は、最大2名のマンツーマン指導を行なっています。
気軽に蕎麦打ちが習える教室です。
暮らしの中に本物の味を気軽に取り入れてみませんか。大人だけではなく、【夏休み親子そば打ち教室】も恒例となりました。家庭的な雰囲気の中で《つながる蕎麦》にぜひチャレンジしてください。
未経験者も経験者も大歓迎です! (塾長:矢崎)

 NEW!・・・生徒さん随時募集中です!☎042-545-0554矢崎まで

 ◇生徒さんをご紹介します!  
  【立川市在住のFさん】

 ※カメラとレポートは、カフェ・ポンテの店主 矢崎まゆみが担当。2016年6月11日撮影
     

Fさんはいつも、はっきりと大きな声で【始めますので宜しくお願いいたします】
と塾長に宣言してから開始します。
   3年ほど前から通われており、教室の10回コースを何度も受講されている大ベテランの生徒さんです。

 
  たぶん
将来のご自分の姿を思い描いて、一生懸命に蕎麦打ち修行に励んでいらっしゃることと思います。
 
   ※じっと見つめる塾長

Fさんは、ベテランの生徒さんですので指導する項目もほとんど少ないようで、塾長とFさんには【あ・うん】の空気感が感じられます。
    ご自分に厳しく、満足のいく蕎麦が打てるようになるまでは【まだまだ】と、いつも口癖のように言われています。
 
   【本のし】

塾長 「なるべく均等に延ばせるように」

Fさん「はい、でもそこが、なかなか難しいんですよ~」


 (最後の手順の蕎麦切りまで写真撮影をしたかったのですが、喫茶に来店客があり残念ながら写真はここまでとなりました) 
  実はFさんですが、 2015年12月に放映されました、テレビ朝日の番組【スーパーJ(ジェイ)チャンネル】収録時に偶然にも教室に来られ、撮影に協力していただいた方なのです!
  テレビ放映中・・・
 
Fさん「なかなかOKがでないんですよ~」

   蕎麦打ちが終わり、塾長と二人で談笑しているところをパチリと。

塾長
『Fさんは技術向上のために、とても研究熱心なまじめな方で、良く勉強されています』

(ポンテ・・・確かに毎回お帰りの際には、ご自宅でそば打ち練習をされるための、そば粉と打ち粉をお買い求めになります!)


 ◇編集後記 (カフェ・ポンテ店主 矢崎まゆみ) 

 生徒のFさんにご協力いただき、蕎麦打ち教室の雰囲気をお伝えしましたが、喫茶業務と並行しておりましたので、途中からお客様対応で取材ができませんでした。
もう少し、いろいろな角度からお知らせしたかったのですが残念です、申し訳ありません。
 
塾長とFさんは、いつも言葉少なく、真剣に、そしてときおり笑い声も出て和やかにそば打ちに取り組んでいます。
塾長の【出張そば打ち】の際には、手伝いを申し出てくれて、丸一日協力していただきました。
【大変勉強になりました】との感想です。

いつしか、Fさんがお店をオープンされたら、どんなに遠くても必ず伺いたいと思います。
Fさん、ご協力をありがとうございました<(_ _)>

☆当店の、イチオシ生徒さんのご紹介でした
                                    

教室の内容

◇蕎麦打ち教室料金表 (材料費・指導料・道具料含む)

     内    容   授業料(会員扱い)  一般(講習料)※2 
 1  体験コース(初級)5人前    4,000円     *****
 2  入門3回 5人前    11,300円    *****
 3  二八蕎麦10回 5人前    34,000円⇐※1正会員   ***** 
 4
 特別講習(500g)     *****    4,900円
 5  特別講習(1㎏)   5,000円 ※正会員のみ    5,800円
 6  特別講習(変わり蕎麦)   材料費+指導料   材料費+指導料
 7 親子そば打ち(夏休み)      *****     4,500円

     ※1.正会員とは、全10回コースの卒業生のみです
        正会員は、そば粉等の購入時には割引価格でお求めになれます
     ※2.一般とは、会員扱い以外の1回限りの生徒をいいます

◎講習内容(基本コース)

   ①5人前打ち、すべてお持ち帰り
   ②最大2名のマンツーマン指導

◎講習時間

   ※15時~21時までの、約1時間半

◎持ち物
   ※持ち物:タオル・エプロン・
    お持ち帰り用容器(縦20㎝×横28㎝×高さ6㎝程度の平らな密閉容器)

※基本は二八そばですが、1回目の授業では3:7で打ちます。
※詳しくは、お申し込み時にお話しさせていただきますので、お気軽にお問合せください。


☎042-545-0554 (矢崎まで)
   お問合せは、お電話でお願いいたします。


shop info.店舗情報

手打ち蕎麦塾・和(kazu)

〒196-0034
東京昭島市玉川町1-11-11
TEL.042-545-0554
FAX.042-545-0554
定休日:月曜日と火曜日
お食事時間/11:30~14:00
教室の時間/
15:00から21:00の間で、約90分
※教室は予約制です